친환경 축산 분야_ 마이크로디그리 안내
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1. 친환경 축산이란?
친환경 축산은 환경 보호, 동물 복지, 지속가능성을 핵심 가치로 하는 축산업의 새로운 방향입니다. 전통적인 축산업에서 발생하는 온실가스 배출, 수질오염, 토양오염, 항생제 남용, 동물복지 문제 등을 개선하고자 하며, 생태계와의 공존을 고려한 생산 방식을 지향합니다. 이는 단순한 기술의 변화가 아니라, 생산과 소비 전반에 걸친 과정입니다.
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2. 친환경 축산이 왜 주목받고 있을까?
최근 기후위기와 생물다양성 감소 문제가 심화되면서, 축산업은 주요한 환경 이슈의 원인 중 하나로 지목되고 있습니다.
– 축산업은 전 세계 온실가스 배출의 약 14.5%를 차지(FAO 기준)
– 항생제 내성 문제는 공중보건을 위협
– 동물복지와 소비자의 윤리적 소비에 대한 관심도 증가 추세
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(그림 2) 가축 활동과 연계된 CO2, CH4 순환 과정
이에 따라 대체 단백질, 스마트 축산 기술, 동물복지 중심의 사육 시스템 등 지속가능한 축산방식에 대한 연구와 실천이 활발히 이루어지고 있으며, 친환경 축산 분야의 인재 수요도 꾸준히 증가하고 있습니다.
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3. 교과목별 학습 내용 소개
각 과목은 친환경 축산의 다양한 측면을 과학적, 기술적, 윤리적으로 이해하고 접근할 수 있도록 구성되어 있습니다.
| 교과목명 | 주요 학습 내용 |
|---|---|
| 세포농업과 오가노이드 플랫폼 | 기존의 동물 사육을 대체하는 세포 배양 기반 단백질 생산 기술, 오가노이드를 활용한 실험모델, 대체식품의 가능성과 윤리적 쟁점 등을 다룸 |
| 그린바이오 생명공학 개론 | 생명공학의 기본 개념과 함께, 유전자 편집, 생물자원 활용, 환경친화적 바이오 기술을 배우며 그린바이오의 전반을 학습 |
| 스마트낙농유가공 및 유산균과학 | ICT 기반의 낙농 자동화, 젖소의 생산성 향상을 위한 환경 관리, 유가공 제품의 과학과 프로바이오틱스의 기능 및 응용을 학습 |
| 경제동물과 반려동물학 | 생산동물(소, 돼지, 닭 등)과 반려동물의 생태, 행동, 윤리, 관리 방식을 비교하고 동물복지의 기준과 실제 적용 사례를 배움 |
| 친환경축산과 동물복지 | 친환경 인증제도, 동물복지형 사육환경의 원칙과 설계, 지속가능한 축산 모델에 대한 이해와 실제 적용 가능성 분석 |
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4. 수강 신청 팁
– 공유과목이므로 타 전공 학생도 신청 가능하며, 축산 관련 배경지식이 없는 학생도 충분히 도전할 수 있도록 강의가 설계되어 있습니다.
– 기초 생명과학, 생물학에 관심이 있는 학생들에게 추천합니다.
실험 및 현장 기반 학습이 포함된 과목도 있으므로 강의계획서를 미리 확인하고 시간표를 조율하시기 바랍니다.
실험 및 현장 기반 학습이 포함된 과목도 있으므로 강의계획서를 미리 확인하고 시간표를 조율하시기 바랍니다.
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본 마이크로디그리는 농업과 환경, 생명과학의 융합을 통해 지속가능한 축산을 고민하는 미래 인재 양성을 목표로 합니다. 관심 있는 학생들의 많은 참여를 바랍니다.
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