2025 그린바이오 Greenova 기업 현장견학

지난 10월 13일(월), ‘2025 그린바이오 Greenova 기업 현장견학 프로그램’을 성공적으로 운영하였습니다.

이번 프로그램은 국내 축산 및 사료 산업을 선도하는 기업 현장을 직접 방문하여 산업 구조와 최신 기술 동향을 이해하고, 전공 지식을 실제 현장 사례와 연결하는 실무형 학습 기회를 제공하기 위해 마련되었습니다.

서울대학교 학부생들이 참여한 이번 견학은 ㈜다비육종, 도드람 B&F, 팜스토리 한냉 등 3개 기관을 방문하여, 축산·도축·사료 산업의 전 과정을 폭넓게 탐구하였습니다. 또한 기업 전문가들과의 질의응답을 통해 현장의 기술적 요구와 산업 트렌드를 이해하고, 학생들이 진로 탐색과 직무 설계에 대한 통찰을 얻는 자리가 되었습니다.

주요 견학 내용

1. ㈜다비육종 – 유전육종 기술과 AI 양돈 관리

첫 방문지인 ㈜다비육종에서는 육종개량의 원리와 유전적 우수성 확보 방법을 주제로 강의가 진행되었습니다.

참가자들은 공기 재순환 환기시스템, PRRS(돼지생식기호흡기증후군) 내성 돼지 개발 등 최신 연구를 소개받고, 국내 양돈 산업의 구조를 심층적으로 이해하였습니다. 또한 인공지능(AI)을 활용한 양돈 관리 기술을 학습하며, 데이터 기반 축산 기술의 실제 적용 사례를 확인하였습니다.

2. 팜스토리 한냉 – HACCP 기반 도축 시스템 체험

두 번째로 방문한 팜스토리 한냉에서는 도축장 운영 구조와 HACCP(위해요소중점관리기준) 기반 위생 관리 시스템에 대한 이론 교육이 진행되었습니다. 현장 입장 전, 참가자들은 위생복 착용, 손 소독, 소독실 통과 등 엄격한 출입 절차를 직접 수행하며 식품 안전 관리의 중요성을 체감하였습니다. 이후 실제 도축장 내부를 견학하며 도축, 세척, 등급판정 등 공정 전반의 흐름과 세부 절차를 관찰하였습니다.

3. 도드람 B&F – 사료 생산의 자동화와 품질 관리

마지막으로 방문한 도드람 B&F에서는 사료 배합의 원리와 품질 관리 체계에 대한 강의가 진행되었습니다. 참가자들은 원료 창고, 사일로, 배합실, 포장 라인을 순서대로 견학하며 사료 생산 공정의 자동화 시스템을 직접 확인하였습니다. 특히 축종별, 사료종류별로 달라지는 생산 방식의 차이를 학습하며, 식품공학과 생산관리 관점에서 산업 구조를 입체적으로 이해하였습니다.

참가자들은 “현장에서 실제 직무가 어떻게 이루어지는지를 직접 볼 수 있어 매우 유익했다”고 소감을 밝혔습니다. 또한 “1박 2일로 시간을 늘려 보다 깊이 있는 학습 기회를 갖고 싶다”는 의견이 제시되었습니다. 한 학생은 “교수님께서 현장에서 직무 관련 설명을 자세히 해주셨고, 기업에서도 이해를 돕는 자료를 세심하게 준비해주셔서 많은 도움이 되었다”고 전했습니다.

이번 그린바이오 Greenova 기업 현장견학 프로그램은 다음과 같은 성과가 있었습니다.

• 산업 현장에서의 전공지식 적용 사례 학습,

• AI 및 자동화 기술의 실제 적용 체험,

• 위생 관리와 품질 보증의 현장 이해

이를 통해 학생들이 그린바이오 산업 전반의 실무 감각과 직무 이해도를 심화할 수 있는 뜻깊은 교육의 장이 되었습니다.

앞으로도 학생들이 현장에서 배우는 실무 중심형 교육을 통해 미래 그린바이오 산업을 이끌 인재로 성장할 수 있도록 다양한 프로그램을 지속적으로 운영할 예정입니다.